省內(nèi)各市不得不吃的美食
原標題：省內(nèi)各市不得不吃的美食
“十一”即將到來，省內(nèi)游是不少沈陽市民的首選，作為一名“吃貨”，每到一地不能不品嘗一下當?shù)氐奶厣朗澈托〕?。本報梳理遼寧除沈陽外各大城市特色美食，供出行市民參考。
大連美食
作為濱海城市的大連，菜品與魯菜相近，以海鮮為主要原料，形成了自己連菜海鮮的獨特風格。大連盛產(chǎn)魚、蝦、蟹、貝、藻，是全國重點水產(chǎn)基地之一。如果想吃海鮮最好在入秋來，這時的海鮮是一年中最肥的時候。
大連的名菜有清蒸燈籠鮑魚、五彩雪花扇貝、咸魚餅子、大連蝦醬、炒海腸、海珍品海參、拌海涼粉、海鮮燜子等。
鞍山美食
鞍山的都市餐飲品種繁多，川、粵、遼、魯、湘等菜系一應俱全，足以讓游客們找到適合自己的口味。鞍山書市附近、空軍大院附近以及三十五中學西的一條街，是川菜的聚居所，味道比較正宗。
在小吃方面，比較有特色的要數(shù)鞍山的燒烤，海城北郊的農(nóng)家小院菜品味道很棒。鍋包肉、雪里蕻燉豆腐、海城餡餅等都是美味。
撫順美食
撫順美食繁多，大眾菜品口味不錯，一些小吃也很知名，其中麻辣拌尤其知名，很多外地人甚至專程來撫順一品麻辣拌。
此外，撫順的雞架、燒烤等也很有特色，粘耗子、新疆大盤雞、烀餅、波羅葉餑餑、菜包子、豆面卷子、酸湯子等，到撫順不妨嘗一嘗。
丹東美食
丹東是全國最大的滿族聚居區(qū)，飲食有濃重的滿族風味。由于與朝鮮一江之隔，各式朝鮮料理、韓國燒烤在這里也非常風靡。此外，襟江臨海的丹東，還盛產(chǎn)黃蜆子、大黃魚、面條魚、公魚（秋生魚）、鯧魚、對蝦、文蛤、海蟹，沿著鴨綠江邊有多家不錯的海鮮店，是品嘗海鮮的好地方，價格也比其他沿海城市要便宜些。
對于外地來丹東的游客，烤肉自然不能不品嘗，此外，燜子、黃蜆炒米叉子、花開富貴葉子魚、雞蛋果子、面條魚等也都很有特色，不妨可以品嘗一下。
營口美食
面朝大海的營口，海鮮自然是主要特色。營口盛產(chǎn)魚、蝦、蟹、貝、藻等海產(chǎn)品，海鮮十分美味。營口菜是以魯菜為根基，融官府菜、寺庵菜及南北風味匯聚而成，口味較東北及遼菜來說略微清淡一些，偏甜口味。
比較知名的有家傳砂鍋雞、石佛大血腸、生食海鮮、家燉大頭寶魚、蔥爆文蛤、蓋州現(xiàn)編、紫茄條炒蜆子。
遼陽美食
遼陽區(qū)域內(nèi)的水庫盛產(chǎn)魚類，主要品種有鰱魚、鯽魚、老頭魚、鯉魚、草魚、島子魚、麻口、公魚、嘎牙魚、蟲蟲魚、黑魚等30多種。經(jīng)過精心加工，可制成全魚宴。
此外，遼寧的燒雞味道鮮美，肉嫩香滑，是不可多得的美味佳肴。遼陽麻辣燙、抻面雞架都很美味。熗蕨菜、烤全羊、羊湯也是遼寧的特色。
錦州美食
眾所周知錦州的燒烤是相當有名的，錦州的大街小巷到處都有燒烤店鋪，一到晚上滿大街都是燒烤的味道，而且每家燒烤店都人氣十足。夏秋的錦州夜市人特別多，好多人都坐到了店外，雖然環(huán)境并不好，但東西便宜，而且最重要的一點就是口味特別地好。因此，到錦州不吃燒烤等于白來了。
此外，錦州有名的風味美食還有溝幫子熏雞、水餡包子、白家鍋烙、什錦小菜等。
本溪美食
本溪特色菜肴里，著名的有長寬豬蹄，美味讓人垂涎欲滴，黃金肉為代表的滿族名菜讓本溪的美食帶有民族特色。此外，蒙古餡餅、全羊席、喇蛄、蕨菜等都不能錯過。
盤錦美食
盤錦美食，特色鮮明，金秋是盤錦河蟹最為肥美的時節(jié)，葦海邊的絕妙享受，不容錯過，價格也不貴，可以自己購買后找飯店加工，也可到海鮮酒店品嘗。
盤錦市內(nèi)亦是美味連連，雖然這些都是全國常見的菜品，不過一旦與盤錦的大米結合品味，清香撲鼻，欲罷不能。比較有特色的有骨髓鍋、鐵板燒、活魚鍋、爆炒鱔魚，味道一絕。
葫蘆島美食
葫蘆島瀕臨遼東灣，海產(chǎn)品十分豐富，到葫蘆島吃海鮮是首選。葫蘆島近海海蟹品種很多，有豆型拳蟹、鬼頭蟹、梭子蟹、大紅爪等。蟹的吃法很多，可搗蟹醬，為菜中小品，單食或用其燒豆腐鮮香無比；可曬蟹干，是湯菜高級佐料；可炸醬，就著水飯吃，極增人食欲。當然，更多的時候是煮蟹子。在葫蘆島，蟹肉下酒乃為上品。
此外，對蝦、筆桿蟶、海蟄皮不僅是美味的海鮮，也是出游葫蘆島能夠購買的當?shù)靥禺a(chǎn)。葫蘆島的風味小吃和美食有全羊宴和古城宴、虹螺峴干豆腐、綏中毛驢拉小豆腐、建昌杏仁小米粥、遼西火鍋等。
鐵嶺美食
鐵嶺的美食小吃與遼寧其他地方口味大體一致，東北風味濃郁，同時也頗具地方特色。比如牛肉火勺，有著數(shù)十年的歷史，金黃色質(zhì)地脆而不碎，油而不膩，香酥適口，保準你吃完一個還想再吃第二個；還有李記壇肉，歷百年而不衰，自有其獨特秘訣，由李記壇肉開創(chuàng)的壇肉飲食，為鐵嶺贏得了“壇肉城”的美稱。
朝陽美食
位于遼西的朝陽，飲食融合了滿、回、蒙、漢特色，除了傳統(tǒng)的涼糕、切糕、碗砣、豆腐腦，還有蕎麥驢肉蒸餃、榆錢大餅子等。朝陽美食文化特色鮮明，工藝復雜，口味獨特，價格不貴。
此外，朝陽的小煎包、刀削面、醬雞架等也都口味獨特，值得一嘗。
阜新美食
阜新的地理位置使得它的飲食風味具有少數(shù)民族的飲食特色，其中受蒙古族影響較大。代表食品有蒙古餡餅、干炸鹿肉喇嘛糕、全羊湯等，味道獨特，口味較重，外地游客第一次品嘗可能會有些不習慣。