省內(nèi)各市不得不吃的美食
原標(biāo)題：省內(nèi)各市不得不吃的美食
“十一”即將到來(lái)，省內(nèi)游是不少沈陽(yáng)市民的首選，作為一名“吃貨”，每到一地不能不品嘗一下當(dāng)?shù)氐奶厣朗澈托〕浴１緢?bào)梳理遼寧除沈陽(yáng)外各大城市特色美食，供出行市民參考。
大連美食
作為濱海城市的大連，菜品與魯菜相近，以海鮮為主要原料，形成了自己連菜海鮮的獨(dú)特風(fēng)格。大連盛產(chǎn)魚(yú)、蝦、蟹、貝、藻，是全國(guó)重點(diǎn)水產(chǎn)基地之一。如果想吃海鮮最好在入秋來(lái)，這時(shí)的海鮮是一年中最肥的時(shí)候。
大連的名菜有清蒸燈籠鮑魚(yú)、五彩雪花扇貝、咸魚(yú)餅子、大連蝦醬、炒海腸、海珍品海參、拌海涼粉、海鮮燜子等。
鞍山美食
鞍山的都市餐飲品種繁多，川、粵、遼、魯、湘等菜系一應(yīng)俱全，足以讓游客們找到適合自己的口味。鞍山書(shū)市附近、空軍大院附近以及三十五中學(xué)西的一條街，是川菜的聚居所，味道比較正宗。
在小吃方面，比較有特色的要數(shù)鞍山的燒烤，海城北郊的農(nóng)家小院菜品味道很棒。鍋包肉、雪里蕻燉豆腐、海城餡餅等都是美味。
撫順美食
撫順美食繁多，大眾菜品口味不錯(cuò)，一些小吃也很知名，其中麻辣拌尤其知名，很多外地人甚至專(zhuān)程來(lái)?yè)犴樢黄仿槔卑琛?/p>
此外，撫順的雞架、燒烤等也很有特色，粘耗子、新疆大盤(pán)雞、烀餅、波羅葉餑餑、菜包子、豆面卷子、酸湯子等，到撫順不妨嘗一嘗。
丹東美食
丹東是全國(guó)最大的滿族聚居區(qū)，飲食有濃重的滿族風(fēng)味。由于與朝鮮一江之隔，各式朝鮮料理、韓國(guó)燒烤在這里也非常風(fēng)靡。此外，襟江臨海的丹東，還盛產(chǎn)黃蜆子、大黃魚(yú)、面條魚(yú)、公魚(yú)（秋生魚(yú)）、鯧魚(yú)、對(duì)蝦、文蛤、海蟹，沿著鴨綠江邊有多家不錯(cuò)的海鮮店，是品嘗海鮮的好地方，價(jià)格也比其他沿海城市要便宜些。
對(duì)于外地來(lái)丹東的游客，烤肉自然不能不品嘗，此外，燜子、黃蜆炒米叉子、花開(kāi)富貴葉子魚(yú)、雞蛋果子、面條魚(yú)等也都很有特色，不妨可以品嘗一下。
營(yíng)口美食
面朝大海的營(yíng)口，海鮮自然是主要特色。營(yíng)口盛產(chǎn)魚(yú)、蝦、蟹、貝、藻等海產(chǎn)品，海鮮十分美味。營(yíng)口菜是以魯菜為根基，融官府菜、寺庵菜及南北風(fēng)味匯聚而成，口味較東北及遼菜來(lái)說(shuō)略微清淡一些，偏甜口味。
比較知名的有家傳砂鍋雞、石佛大血腸、生食海鮮、家燉大頭寶魚(yú)、蔥爆文蛤、蓋州現(xiàn)編、紫茄條炒蜆子。
遼陽(yáng)美食
遼陽(yáng)區(qū)域內(nèi)的水庫(kù)盛產(chǎn)魚(yú)類(lèi)，主要品種有鰱魚(yú)、鯽魚(yú)、老頭魚(yú)、鯉魚(yú)、草魚(yú)、島子魚(yú)、麻口、公魚(yú)、嘎牙魚(yú)、蟲(chóng)蟲(chóng)魚(yú)、黑魚(yú)等30多種。經(jīng)過(guò)精心加工，可制成全魚(yú)宴。
此外，遼寧的燒雞味道鮮美，肉嫩香滑，是不可多得的美味佳肴。遼陽(yáng)麻辣燙、抻面雞架都很美味。熗蕨菜、烤全羊、羊湯也是遼寧的特色。
錦州美食
眾所周知錦州的燒烤是相當(dāng)有名的，錦州的大街小巷到處都有燒烤店鋪，一到晚上滿大街都是燒烤的味道，而且每家燒烤店都人氣十足。夏秋的錦州夜市人特別多，好多人都坐到了店外，雖然環(huán)境并不好，但東西便宜，而且最重要的一點(diǎn)就是口味特別地好。因此，到錦州不吃燒烤等于白來(lái)了。
此外，錦州有名的風(fēng)味美食還有溝幫子熏雞、水餡包子、白家鍋烙、什錦小菜等。
本溪美食
本溪特色菜肴里，著名的有長(zhǎng)寬豬蹄，美味讓人垂涎欲滴，黃金肉為代表的滿族名菜讓本溪的美食帶有民族特色。此外，蒙古餡餅、全羊席、喇蛄、蕨菜等都不能錯(cuò)過(guò)。
盤(pán)錦美食
盤(pán)錦美食，特色鮮明，金秋是盤(pán)錦河蟹最為肥美的時(shí)節(jié)，葦海邊的絕妙享受，不容錯(cuò)過(guò)，價(jià)格也不貴，可以自己購(gòu)買(mǎi)后找飯店加工，也可到海鮮酒店品嘗。
盤(pán)錦市內(nèi)亦是美味連連，雖然這些都是全國(guó)常見(jiàn)的菜品，不過(guò)一旦與盤(pán)錦的大米結(jié)合品味，清香撲鼻，欲罷不能。比較有特色的有骨髓鍋、鐵板燒、活魚(yú)鍋、爆炒鱔魚(yú)，味道一絕。
葫蘆島美食
葫蘆島瀕臨遼東灣，海產(chǎn)品十分豐富，到葫蘆島吃海鮮是首選。葫蘆島近海海蟹品種很多，有豆型拳蟹、鬼頭蟹、梭子蟹、大紅爪等。蟹的吃法很多，可搗蟹醬，為菜中小品，單食或用其燒豆腐鮮香無(wú)比；可曬蟹干，是湯菜高級(jí)佐料；可炸醬，就著水飯吃，極增人食欲。當(dāng)然，更多的時(shí)候是煮蟹子。在葫蘆島，蟹肉下酒乃為上品。
此外，對(duì)蝦、筆桿蟶、海蟄皮不僅是美味的海鮮，也是出游葫蘆島能夠購(gòu)買(mǎi)的當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)。葫蘆島的風(fēng)味小吃和美食有全羊宴和古城宴、虹螺峴干豆腐、綏中毛驢拉小豆腐、建昌杏仁小米粥、遼西火鍋等。
鐵嶺美食
鐵嶺的美食小吃與遼寧其他地方口味大體一致，東北風(fēng)味濃郁，同時(shí)也頗具地方特色。比如牛肉火勺，有著數(shù)十年的歷史，金黃色質(zhì)地脆而不碎，油而不膩，香酥適口，保準(zhǔn)你吃完一個(gè)還想再吃第二個(gè)；還有李記壇肉，歷百年而不衰，自有其獨(dú)特秘訣，由李記壇肉開(kāi)創(chuàng)的壇肉飲食，為鐵嶺贏得了“壇肉城”的美稱(chēng)。
朝陽(yáng)美食
位于遼西的朝陽(yáng)，飲食融合了滿、回、蒙、漢特色，除了傳統(tǒng)的涼糕、切糕、碗砣、豆腐腦，還有蕎麥驢肉蒸餃、榆錢(qián)大餅子等。朝陽(yáng)美食文化特色鮮明，工藝復(fù)雜，口味獨(dú)特，價(jià)格不貴。
此外，朝陽(yáng)的小煎包、刀削面、醬雞架等也都口味獨(dú)特，值得一嘗。
阜新美食
阜新的地理位置使得它的飲食風(fēng)味具有少數(shù)民族的飲食特色，其中受蒙古族影響較大。代表食品有蒙古餡餅、干炸鹿肉喇嘛糕、全羊湯等，味道獨(dú)特，口味較重，外地游客第一次品嘗可能會(huì)有些不習(xí)慣。